沙县小吃在短时间内获得飞速发展，名扬海外，得益于政府的推动和扶持。随着社会经济的发展，人们对饮食要求不断提高，通过标准化经营提高门店产品和服务质量成为沙县小吃进一步发展的必由之路。本文总结沙县小吃发展历程，归纳政府在其中扮演的角色和起到的关键作用，针对沙县小吃连锁经营现状思考发展路径。
本文对沙县区域公共品牌“沙邑珍品”品牌建设进行实地调研，以探究区域公共品牌建设的重点和难点，寻求适合沙县的区域公共品牌建设的路径。结果表明，沙县农业发展具有得天独厚的地理优势、突出的产业特色、沙县人的实干精神等，但也面临品牌意识淡薄、农产品无标准化、品牌建设缺乏合力、品牌信誉保障机制不完善等挑战。因此要抓住乡村振兴战略实施重要历史机遇，推进沙县区域公共品牌的建设，采取“沙邑珍品+企业自有品牌”模式、差别化品牌建设路径、提升产业链现代化水平、加大农业政策扶持、完善体制机制设计等品牌建设路径，实现沙县区域公共品牌建设共营多赢。
发展绿色金融 助力乡村振兴 ——村级融资担保基金在农村经济发展中的作用
2019年中央一号文件明确要求，全面深化农村改革，激发乡村发展活力。2012年，沙县成为承担“农村金融制度改革”实验任务的国家级农村改革试验区之一，在全国率先建立村级融资担保基金。经过几年的实践，村级融资担保基金有效地解决沙县农户融资难的问题，促进了沙县小吃业、农村种植养殖业的发展，成为沙县农村经济发展的新动力，但也遇到一些障碍和困难。本文主要介绍了沙县村级融资担保基金的建立、做法和成效，分析基金运行过程中存在的问题，提出确立合法主体、科学评级、调动农户参与管理、完善监督机制、完善风险分担机制等对策建议，促进村级融资担保基金有序、稳健、持续发展。
作为沙县城乡居民就业增收的主导产业，沙县小吃产业推动沙县开启了一条富民兴县的科学发展跨越发展之路。如今，该产业发展存在品牌意识不强、组织管理薄弱、生产质量不一、生产规模偏小、资金运作短缺等问题，亟待转型升级。沙县应由原来以家庭为单位、分散式自主经营模式，转型升级为以小吃门店为单元、连锁经营、集团管理模式。