图为阮志武每天品尝多款啤酒样品，为质量把关。

五一前夕，百威雪津啤酒有限公司实验酒厂工艺工程师阮志武继荣获全国“五一”劳动奖章后，从北京又捧回了“全国技术能手”奖牌。这是全国酿酒行业技术人员的最高奖项，也是对他多年潜心钻研、不断挑战自我、追求卓越品质的肯定。

从包装、物流仓储的一线工人到中级酿酒师、高级品酒师、全国酿酒行业技术能手、国家级啤酒评委、市劳动模范、省“五一”劳动奖章获得者、全国“五一”劳动奖章获得者……今年40岁的阮志武，用近20年的执着努力，诠释着新时代“工匠精神”。

2000年，从技校啤酒生产与工艺专业毕业的他进入该公司物管部、包装部任职。2003年，他报名参加公司举办的品酒师选拔。从此，他的事业轨迹发生了重大变化。多年多部门的一线工作经验为他打下坚实基础，再加上他为人踏实、勤奋好学，对自己严格要求，渐渐地，他的专业技术得到多方肯定，成为行业专家。

他说：“啤酒的酿造过程需要经过几百道工序，了解啤酒中可能存在哪些风味的细微差异、造成这些差异的原因是什么等等，非常考验品酒师的品评功底，也是我必做的功课。”为了训练自己的品评能力，他平均每天利用业余时间品尝20多种品类啤酒样品，每周进行感官敏感度以及对啤酒上百种风味的识别强化训练，练就了他敏锐的感官。2008年起，他一直兼任百威亚太区品评小组成员，还多次被邀请担任国际啤酒比赛的评委。

在生产过程中，为达到保证和提高啤酒质量的目的，他对每一罐、每一批次成品酒的原辅料、酿造水、麦汁等进行口感品评把关，细心跟踪半成品的各项理化指标，对生产中口感出现微小波动进行判断，并及时组织相关人员查找原因，不但节省了时间，提高了效率，而且对持续保持产品质量的稳定起到积极示范作用。

去年，百威雪津搬迁扩建新厂，作为主管产品口感品质的品酒师，他在时间紧、任务重的困难面前，始终坚持高质量、高标准，坚守每一道工艺质量防线，为公司全球高端品牌“百威啤酒”“百威金樽”“百威酿酒大师”等顺利通过新线认证立下汗马功劳。

眼下，啤酒博物馆开馆在即，阮志武和他的同事每天在精酿线上忙碌着，将为到馆游客提供世涛黑啤、比利时小麦啤酒等十多种精酿啤酒。