水口镇：药膳美食 打造药膳康养小镇

日前，水口镇在党建文创·星火基地举行首届药膳康养论坛，共同探讨药膳康养，打造具有水口特色的药膳美食街。

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会上，水口镇24家餐饮业单位负责人齐聚一堂，认真聆听药膳康养知识讲座，随机抽取药膳秘方，每家餐饮抽取5个新药膳秘方进行烹制，均不相同，各有特色，能够最大限度避免同质化和恶性竞争，打造独家餐饮特色，把药膳用好，发扬好，共同打造水口镇“食中有医、医中有食”的药膳精品品牌。

餐饮店负责人 黄武葵：

我的感觉是非常深刻的，为什么呢，因为我是水口第一家的药膳试点，原来试点就在我这边，我原来做的是这几道（药膳），效果非常好，然后今天再次去参加讲座，又增加了几个药方，我相信以后这个会带动我们整个水口，变成我们的一个产业，会越来越好，大家生意越来越红火，客人越来越开心，在我们的水口可以得到健康的美食。

今后，水口镇将持续打造真正的药膳康养小镇，每年举办药膳美食节，推出便于买卖、携带的药膳零食，并制定奖励机制，同时要求各餐饮业单位在没有掌握药性药理的情况下不得私自开发新药膳，确保群众饮食安全。